Bon Appétit!

• Selección de panes artesanales de nuestra bakehouse con mantequilla 3,5 €

• Tarta hojaldrada de tomate, pistou de albahaca, ensalada y ventresca de bonito 24 €
• Paté en croûte de Albert Boronat i Miró con encurtidos de la casa y mostaza al champán 24 €
• Un recuerdo de Zuberoa: ensalada Niçoise de vainas y cigalas, vinagreta de chalota y tomate 35 €
• Muelas de buey de mar cocidas al natural con salsa cóctel y mayonesa clásica 110 €/kg
• Caviar Oscietra (30 gr), blinis,creme fraiche, cebolla roja de Zalla, alcaparras y cebollino 80 €
• Cannelloni gratinados inspirados en "Sardi's", de carne asada, bechamel ligera y su jugo 22 €
• Tagliatelle al ragú de ternera tradicional, con sofrito largo y parmesano envejecido 25 €
• Txangurro a la donostiarra en costra de pan con espuma de pil-pil del Bodegón Alejandro 25 €
• Black Pepper Crab al gusto de Iggy Chang: cangrejo azul en salsa aromática de pimienta negra 32 €
• Lubina a la sal, servida con papillote de verduras de temporada y hierbas halófilas 120 €/kg 
• Lenguado meunière, emulsión clásica de limón y alcaparras 130 €/kg
• Escalope: con huevo poché y hongos 22 €/ huevo poché, hongos y trufa 29 €/ huevo poché y caviar 36 € / cuatro quesos 23 €
• Sándwich de pastrami de ternera en pan sourdough, coleslaw y salsa especial 16 €
• Doble smashburger de ternera con queso y salsa secreta 16 €
• Solomillo Wellington al estilo de The Palmer House y jugo de carne a la pimienta verde (2 pax) 76 €
• Chuleta de vaca asada 74 €/kg.

• Ensalada verde 8 € / Patatas fritas 8 € / Puré de patata 8 €

• Selección de quesos europeos, frutas secas, nueces al vino dulce y pan de centeno 15 €

• Baba au Rhum con crema de mascarpone a la vainilla 8 €
• Soufflé de chocolate negro y helado de nata fresca (18 min.) 12 €
• Melón al champán con sorbete de limón 10 €
• Pavlova de frutos rojos: merengue crujiente con el corazón de confitura de cereza negra 8 €

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Todos los panes y la bollería que servimos en Lotu están hechos en nuestra BakeHouse.

Dulces

• Croissant de mantequilla 3 €
• Pain au chocolat 3,50 €
• Bollo Suizo 3 €
• Brioche con azúcar 3 €

Salados

• Jamón ibérico de dos montaneras cortado a cuchillo (70 gr) 32 €
• Paté en croût de Albert Boronat i Miró con encurtidos de la casa y mostaza al champagne 24 €
• Selección de quesos, frutas secas, nueces al vino dulce y nuestros panes 22 €
• Bikini clásico de jamón cocido en casa y queso emmental 14 €
• Sándwich de pastrami de ternera en pan sourdough, coleslaw y salsa especial 16 €*
• Sándwich de cuatro quesos y hojas de salvia 14 €
• Doble smash burger de ternera con queso y salsa secreta 16 €*
• Sides: Patatas Fritas +8 €* / Ensalada verde +8 €* 

* De 13:00 a 15:00 y de 19:30 a 22:00 horas

Solo con reserva previa

• Una selección de panes y viennoiserie de nuestro obrador

• Servido con mantequilla, mermeladas, miel y AOVE

• Café o té · Leche o bebidas vegetales · Zumos naturales · Agua

A elegir un plato de la carta

• Porridge salado de cereales con huevo a baja temperatura
• Pudín de chía y coco a la vainilla, fruta de temporada y anacardos
• Kéfir con coco o yogur natural, granola casera y fruta de temporada
• Pancake japonés con crema de mascarpone y fruta fresca
• Huevos benedictinos (con bacon, salmón ahumado o a la fiorentina.)
• Huevos al plato, con pisto de verduras y jamón ibérico
• Eggs sandwich: brioche con huevo revuelto, queso cheddar, bacon, mantequilla trufada y hierbas frescas
• Sándwich croque-madame: con jamón cocido en casa, queso emmental, bechamel ligera y huevo a la plancha
• Tostada de aguacate con huevo a baja temperatura
• Tostada de hummus, queso feta, aceituna kalamata, za´atar y cebollino.
• Tostada de jamón ibérico con tomate rallado y aceite de oliva virgen extra.

35 euros
Plato extra + 12 €
Cóctel Mimosa con zumo natural + 8 €